你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺南肉骨茶材料真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。桃園正宗肉骨茶配料推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨茶火鍋推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北肉骨茶材料試吃心得
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1 我真為它擔心，居然從門縫中擠出一棵嫩嫩的小芽，仔細一看——門后面長出了一棵爬山虎，人稱喇叭花。四周沒有任何可以攀援的東西，最終它選擇了門，攀爬而上。事實上，喇叭花哪會想到，只要門一關，它就會被夾死。哎呀，我真為它擔心。看，喇叭花的頭尖已經沒有了，根莖處，又衍生出新叉，仍然不停的往外延伸著……如果人不注意，還會傷到它的枝體，這可怎么辦呢，幫助它攀爬一下？我犯愁了，四周看一看，沒有任何可做支架之物。水泥臺上，這個喇叭花居然從水泥縫中長出來。 但愿他的自由選擇是對的吧，但愿人人都愛護它吧，千萬別把門關上夾死它，保護這弱小的生命吧，我還是助它一臂之力，順手把它攀上去吧。可我又擔心，這么做對嗎，符合它的天性嗎？行了，忍心讓它自然生長吧，忍心讓它自由地攀爬吧，忍忍心，順著它的天性自然而去吧。 也許人為的好心，會給喇叭花帶來的是厄運，好心不一定能幫上它，可能事得其反。這時你只要別去觸碰它，讓它自然的生長就行，它自有它的選擇，既然選擇了從門縫中長出來，它就會在夾縫中尋求生存，夾縫中也許是它生長的空間，夾縫中也許是它對生命的最佳選擇。 等著吧，看看以后會怎么樣，過幾天再來。 2 我著急地趕了回來，著急看那從門縫中長出來的可憐的喇叭花。他依舊倔強的活著，雖然葉枝又有一些損傷，但他仍然活得很堅強。不知是哪位好心人，把門開大了一點，使行人不至于來回刮碰傷著它。還好，還好，喇叭花已經打骨朵了，有一朵馬上就開了。粉粉的，卷著花心，羞澀地昂著小小的頭，羞澀地緊緊裹著小小的臉，羞澀的團簇在一起不敢張揚，緊緊的依在門后。莖葉也直挺挺地，緊緊地貼在門框上，護著那還未盛開的花朵。我期待著，期待著窗戶口吹喇叭那一刻的到來；我期待著，期待著它鮮花怒放的時候。其它的枝莖已經逐漸地結了骨朵。我想不久的將來，喇叭花依著門的力量，在門的夾縫里，定能生長出一朵又一朵鮮艷的喇叭花，看，這嬌嫩的蓓蕾，你是不忍心去觸碰，生怕傷著它，期盼著，期盼著它開花的那一天吧。 讓我擔心的，是這棵喇叭花的頭莖已經伸出了門縫，伸入在樓道中，行人如果不特意繞行，說不定會傷到它，好在整個樓區的人都特別憐憫這嬌小的生命，寧可繞個彎，躲避著，護著它。但愿這小小的生命能繼續生長，開放出更多的鮮艷之花。 我還是忍不住幫了它，把它的莖，把它新生出來的枝頭扶上了門柱，因為我總怕行人不小心傷著它，唉，最好別傷著這可憐的夾縫中的生命啊。也不知我的幫助對與否，反正我盡了我的一份愛心。 3 前幾天的事，我的確做錯啦，看一看喇叭花，我把他的身軀盤到了門柱上，真是做錯啦。今天再一看，喇叭花又把頭頸莖從門縫伸出來，一直往外伸……唉……還是順其自然發展吧。你的好心，往往給它帶了的是厄運，好在它又自然地伸展出來了。可惜的是前兩天那要盛開的喇叭已經枯謝啦，只留下了干枯的花蒂，好遺憾，好遺憾啊！不過其它枝莖上，又結出許多新骨朵，新的骨朵又要盛開了，我期盼著能看到喇叭花盛開的那一刻。 來到門后看，喇叭花長勢很旺，朵朵骨朵都準備著盛開，還好，沒有人再破壞它，妨礙它的生長。我的錯誤就是干涉它的生長，使它走了一段彎路，當時我幫著它攀上了門壁，原本就是個錯誤的做法，它那骨朵早謝的原因是不是因為我？它記恨我吧，我懺悔內疚…… 4 期盼了多日，從門縫中長出的喇叭花，終于開了，我終于看到了那綻放的小小花朵。粉紅的喇叭，白白的根蒂，下面還有幾株骨朵含苞待放。 噢，在夾縫中生存的喇叭花，也有它開放的那一日，只要選擇好你生存的方式，你總有你綻放的那一天，總有你揚眉吐氣，喇叭奏響的那一天。 本以為這樣的生長環境它怎么能開花嗎。每次路過，每次看到它的時候我總產生一種惆悵，夾縫中門框里生長的喇叭花怎么能有開花的機會。可是我期盼，總是期盼著它的花開。 今天終于看到了，雖然只是一朵，卻是艷艷的，昂首舉天高唱著的喇叭花。其它幾個骨朵也都爭相似的準備著，一個接著一個，有序地排著隊。門后喇叭花根莖也都縵爬上去了，結了許多骨朵，有的根莖又柯出了幾個新枝杈，沿著墻壁往上尋找著它的未來生長的方向。 喇叭花終于開放了，終于從門縫中走出了它新的世界，盼到了它開花的那一日。世間萬物哪一個不都是如此，山巔上生長的小草，懸崖峭壁倒掛的枯松，荒漠里的株株沙棘，……只要選擇好你生存的方式，總有你綻放的那一天。 這門縫里生存的喇叭花，關鍵的是需要人們去保護它，不要因為它生長在門縫中，你就會嘲笑它，瞧不起它。在漫長的生命中，它一直行走在生命的邊緣線上。不過你要是精心愛護它，這個夾縫，你只要給它敞開，別把它生存的唯一的空間給關閉，它也會一樣的怒放。 5 夾縫中生長出來的這朵小喇叭花，小小的喇叭花，它對生存的環境要求并不高，再說環境往往也不是由它所決定的。你看它從小芽的出生，在它唯一能攀爬起來的門縫中，它決然一點一點的擠了出來，一點一點地生長出來，一點一點打了骨朵，一點一點直到現在花盛開了——那是它的生命里第一朵小花兒，其他小骨朵，也在它的鼓勵下，在它的支持下，接二連三地生長，一個又一個，明天……后天…… 未來的一切，可能這些小骨朵，都會綻放出美麗的小花朵。 對環境的適應就是你生存的唯一法則。你改變不了你生存的環境，改變不了你現在所處的狀況，那么你就要去適應它，適應在這里如何成長，而成長中，你要尋找快樂。不要給自己找煩惱，不要怨天尤人，不要把一切歸咎上天對你的不公，上天對每個人都是公平的。看！這顆種子居然撒在了門縫下，這是多么高風險的生長環境，但是喇叭花依然能生根成長，依然能開花結果…… 拍個照，留個影，永遠記住這一生命的瞬間。生命萬物都有它生存的法則，他能生存就有它合理之處，我們不要人為的去改變，不要把人的意志，強加給天地萬物。其實你也改變不了天地萬物。 二〇二〇年七月二日 >>>更多美文：散文隨筆
在我家的抽屜里存放這一張試卷，一張只有90分的試卷，每次看到它，我都會感受到一股無形的力量。 那是四年級的一次月考，老師試卷一發下來，同學們就迫不及待地答起題，有的冥思苦想，有的奮筆疾書。我也不甘示弱，在試卷上飛快地寫著，一道接著一道，勢如破竹。可是，我寫著寫著，突然遇到了一塊“絆腳石”，我絞盡腦汁都沒想出解題思路來。于是，我用眼睛瞟了一眼我的旁邊，發現我的同桌竟然做了這題！我開始焦急萬分，可越著急思路越亂，這時一個念頭在我腦海閃過：何不趁老師不注意的時候偷看同桌的答案呢？這時我只要伸伸懶腰或歪歪頭就可以把同桌的答案看得一清二楚。可我能這樣做嗎？此時此刻我仿佛聽到兩個聲音在打斗！一個說：“這一題可是10分呀！也許你拿了這個10分，就是全班第一了！”另一個聲音又說：“你不能去看！作弊是不對的行為。就算你拿了滿分，那也是自欺欺人！何況你還是班干部，不能帶頭作弊。”面對這些誘惑，最后我決定了…… 第二天早上，老師把卷子發了下來，我是90分，全班第二，而我的同桌是100分。可我一點都不難過，雖然我不是100分，但是我覺得這個90分比100分更珍貴！正如美國的富蘭克林說過的一句話：“失足，你可以馬上恢復站立；失信，你也許永難挽回！” >>>更多美文：感悟
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